Dieta începe la supermarket

Mersul la supermarket este o ocazie să te aprovizionezi cu alimente pentru mai multe zile. Sau, cel puțin, pentru masa/mesele următoare. Din moment ce tot ceea ce cumperi va ajunge, fără doar și poate, în farfurie, ar trebui să fii foarte atent la ceea ce alegi.

Pentru o planificare a meselor reușită, primul pas este o planificare atentă a cumpărăturilor. Ar fi util să îți faci o listă cu tot ce ai nevoie pentru gustări și mesele principale și să cumperi doar acele lucruri: legume și fructe proaspete sau congelate, leguminoase, alimente integrale, gustări sănătoase. La supermarket ai avantajul varietății de produse, dar și mai multe tentanții cărora ar trebui să le reziști.

36% dintre respondenții studiului CIPRA și-ar dori să aibă un plan alimentar detaliat pentru întreaga săptămână, iar 31% ar vrea să aibă mai multe cunoștințe despre ce înseamnă să mănânci sănătos. Totodată, cei chestionați confirmă că, în aproape 5 din 10 vizite la supermarket au făcut și cumpărături din impuls, pe lângă produsele de care aveau nevoie. Dar ar lua în calcul să renunțe la: zăhăr – 55%, produse de panificație – 43%, carne – 28%.

Ce să eviți la supermarket? TOP alimente care ne sabotează

Expertul CIPRA, dr. Șerban Damian, medic și nutriționist, ne-a ajutat cu o listă de alimente de care ar trebui să stai departe la supermarket:

• produsele ultraprocesate şi de cele care au liste interminabile de ingrediente cu nume greu de pronunțat. De exemplu, biscuiții și prăjiturile ambalate conțin adesea zahăr în cantități mari, grăsimi hidrogenate și aditivi care dau gust sau culoare, dar au o valoare nutritivă redusă.
• Băuturile carbogazoase și sucurile cu adaos de zahăr — chiar și cele „naturale” din comerț, care au de multe ori la fel de mult zahăr. 
• Nu te lăsa păcălit nici de produsele „fără zahăr” sau „zero”, care, în loc de zahăr, conțin îndulcitori artificiali și arome sintetice ce mențin pofta de dulce.
• Mezelurile, crenvurștii, parizerul și alte produse din carne procesată merită evitate nu doar pentru că sunt pline de sare și grăsimi saturate, ci și pentru că pot conține nitriți și nitrați, substanțe asociate cu un risc mai mare de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. 
• La fel, chipsurile, snacksurile sărate și popcornul pentru microunde sunt surse de grăsimi trans și sodiu în exces, care afectează sănătatea inimii.