Numeri caloriile sau nu?

Atunci când vrei să slăbești, numeri caloriile sau nu? Să fii riguros în această privință ajută, dar nu este întotdeauna suficient.

Singura cale pentru a pierde în greutate este deficitul caloric, adică să mănânci mai puține calorii decât necesarul zilnic al organismului tău. Acesta diferă de la o persoană la alta și se calculează în funcție de vârstă, sex, greutate, înălțime și nivelul de activitate fizică. Îl poți estima rapid cu ajutorul unui calculator online, al unei aplicații de nutriție sau chiar al unui smartwatch. Dar pentru o evaluare mai precisă, poți apela la un specialist în nutriție, varianta ideală, mai ales la început de drum.

Datele studiului CIPRA arată că relația românilor cu greutatea și alimentația este încă în echilibru fragil: 47% dintre respondenți sunt mulțumiți sau foarte mulțumiți de greutatea lo; 25% sunt nemulțumiți sau foarte nemulțumiți; 74% nu au ținut dietă în ultimele 6 luni; dintre cei 26% care au ținut dietă, doar 12% au făcut-o la recomandarea unui specialist

Mai puțin și sănătos

De multe ori, avem tendința să subestimăm aportul caloric al unor alimente pe care le considerăm „inofensive”. Un covrig poate aduce câteva sute de calorii, iar 100 de grame de nuci aproape 600, câțiva biscuiți la fel. Iar dacă necesarul tău zilnic este de 1500 de calorii, le vei epuiza extrem de repede. Tocmai de aceea, până când înveți să estimezi corect ce și cât mănânci, este util să ții o evidență, fie cu ajutorul aplicațiilor, fie simplu, notând ceea ce consumi.

Pentru mai multă claritate, am stat de vorbă cu Cornel Moca, expert CIPRA, nutriționist și antrenor, despre rolul caloriilor și cele mai frecvente greșeli pe care le facem.

Este util să numeri caloriile?

„Da, poate fi util, mai ales la început, ca să înțelegi cât mănânci de fapt. Mulți oameni nu își dau seama câte calorii au mesele sau gustările lor. Dar nu trebuie să devină o obsesie, este doar un instrument de orientare și conștientizare”, spune Cornel Moca.

Cu alte cuvinte, număratul caloriilor te ajută să înțelegi mai bine propriile obiceiuri alimentare, dar nu ar trebui să devină o regulă rigidă.

Contează mai mult caloriile sau calitatea alimentelor?

„Da, contează foarte mult. Nu e același lucru să mănânci 500 kcal din fast-food sau 500 kcal din alimente nutritive. Corpul are nevoie de proteine, vitamine, minerale și grăsimi bune, nu doar de un număr de calorii”, explică specialistul.

 Așadar, nu toate caloriile sunt „egale”. Calitatea alimentelor influențează direct energia, sănătatea și compoziția corporală.

Cele mai frecvente greșeli când îți calculezi caloriile

Părerea expertului: „Cele mai frecvente sunt subestimarea porțiilor, uitarea micilor gustări sau a băuturilor și supraestimarea caloriilor arse prin sport. Mulți cred că au ars foarte mult la antrenament și ajung să mănânce mai mult decât au consumat.”

În practică, o oră de antrenament intens arde cel mult 500-800 de calorii, iar aceste mici erori de calcul pot face diferența dintre progres și stagnare.

Poți mânca orice dacă te încadrezi în numărul de calorii?

„Teoretic da, pentru greutate contează balanța calorică. Dar practic nu e cea mai sănătoasă strategie. Dacă mănânci doar alimente nesănătoase, chiar dacă te încadrezi în calorii, corpul nu primește nutrienții de care are nevoie. În timp, poate crește procentul de grăsime și scădea masa musculară.”

Nu este vorba doar despre cântar, ci și despre cum arată și funcționează corpul tău.

În concluzie, dacă vrem să slăbim, dar să rămânem sănătoși și energici, când calculăm numărul de calorii, sunt mai mulți factori de care trebuie să ținem cont.